作り方

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  1
  【下準備】
  湯を沸かし、思わず舌鼓　極めつけを加え溶かし出汁を作っておく。
  
  卵をボウルに割り入れ、食塩、出汁、みりんを加え菜箸で混ぜ合わせる。
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  2
  混ぜ合わせた卵を一度濾す。
• 
  3
  玉子焼き器を熱し、サラダ油をクッキングペーパー等で まんべんなく塗る。
  
  濾した卵液を1/6量ほど入れ均一に広げ、プクプク膨らんできたところは箸先でつつき、均一に火が通るようにする。
  
  半熟に固まりかけたら、奥から手前に箸でつかみながら巻く。
  
  玉子焼きを奥に再び滑らせ、手前にさっとサラダ油を塗る。
  
  空いたところに残りの卵液を再び流し入れ、5～6回この作業を繰り返し玉子焼きを焼く。
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  4
  まきすを広げ、その上にラップを敷く。
  焼き立ての玉子焼きを乗せ筒状に巻き、両端を輪ゴム等で止め、そのまま冷ます。
  （※冷ます時間は調理時間外）

• 
  5
  粗熱が取れたらまきすを広げ、玉子焼きをお好みの大きさにカットし完成。

アレルギー

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