レシピ:削り節とじゃこ、ネギのサクサク和風ピザ

ピザにおやつ削り節をトッピング、食感を楽しむパリパリ生地の和風ピザ

【美味しく召し上がるPOINT】
じゃこやシュレットチーズの塩分により、のせる量を加減してください。
ピザ生地の配合はミラノ風でパリパリした食感のタイプですので、なるべく薄く伸ばすのがポイント、おやつ削り節とピザ生地の歯ごたえある食感が楽しめます。

レシピ詳細
所要時間 45分
使用した商品 こだわりの鰹節"おやつ節"
その他の材料 ピザ生地(強力粉 200g、薄力粉 50g、砂糖 2g、水 105g、オリーブオイル 8g、ドライイースト 4g)
じゃこ 80g
万能葱 12g
シュレットチーズ(ミックス) 80g
おやつ削り節 8g
オリーブオイル 24g
ブラックペッパー 0.04g
オリーブオイル(仕上げ) 24g
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作り方

  • 1
    【下準備】 万能葱は小口切りにする。オーブンを220℃に予熱しておく。

    ボウルにピザ生地の材料を全部入れよく捏ね、生地が纏まってきたらひとまとめにし、約1時間常温で寝かす。 (※調理時間外)
  • 2
    ピザ生地を薄く伸ばし、お好みの形にする。
  • 3
    伸ばしたピザ生地にシュレットチーズ、じゃこ、ブラックペッパーをちらし、オリーブオイルを回しかける。
  • 4
    220℃のオーブンにピザを入れ約8分焼く。
  • 5
    焼いたピザにおやつ削り節、万能葱をのせ、仕上げのオリーブオイルを 回しかけ完成。

アレルギー

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