レシピ:ゴーヤの酢の物 口どけ仕立て

“ゴーヤの三杯酢に‘口どけ’を添えた沖縄テイストのおつまみ、‘口どけ’と酸味、苦味との組み合わせが新鮮”

【美味しく召し上がるPOINT】
・ゴーヤの苦みが苦手な方は、湯がく前に塩もみをすると苦味が取れて食べやすくなります。
・甘みのある三杯酢と‘口どけ’の相性は抜群、ゴーヤに限らず色々な酢の物に是非ご使用下さい。

レシピ詳細
所要時間 12分
使用した商品 幻の高級ふりかけ"口どけ"
その他の材料 ゴーヤ 40g
幻のとろけるふりかけ 口どけ 0.5g
醸造酢 15g
砂糖 4.5g
醤油 6g
10man_2kan-set 使用した商品はこちら

作り方

  • 1
    ゴーヤは縦半分にカットしてワタをスプーン等で取り除き、薄切りにする。
  • 2
    鍋に湯を沸かして、切ったゴーヤを約1分程湯がく。
  • 3
    ボウルに醸造酢、砂糖、醤油を合わせて三杯酢を作り、その中によく水気を切ったゴーヤを入れて和える。
  • 4
    皿に盛り、“幻のとろけるふりかけ 口どけ”をお好きなだけふりかけて完成。

アレルギー

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