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レシピ:真鯛のカルパッチョ 口どけ添え

‘口どけ’の風味とかぼす果汁の和風カルパッチョ

【美味しく召し上がるPOINT】
・お好みで岩塩やブラックペッパーをご使用ください。
・‘口どけ’をドレッシングの代わりのようなイメージでお召し上がりください、旨味と食感が広がります。

レシピ詳細
所要時間 15分
使用した商品 幻の高級ふりかけ"口どけ"
その他の材料 真鯛(刺身用) 35g
ベビーリーフ 12g
パプリカ赤 適量
パプリカ黄 適量  
かぼす 果汁1/2個
かぼす 輪切り1/2個
幻のとろけるふりかけ 口どけ 1g
オリーブオイル 4g
10man_2kan-set 使用した商品はこちら

作り方

  • 1
    真鯛をさしみ包丁で薄く削ぎ切りにする。
  • 2
    かぼすは半分を絞り、半分は輪切りにする。

    パプリカ(赤・黄)はダイス状にカットする。
  • 3
    皿にベビーリーフを敷き、真鯛をのせて、パプリカ(赤・黄)、かぼす輪切りをちらして、オリーブオイル、かぼす果汁と、幻のとろけるふりかけ 口どけ”をお好きなだけふりかけます。
  • 4
    完成です。

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