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レシピ:五目炊き込みご飯 紳士の誘惑添え

紳士の誘惑をトッピングした、スタンダードな和食メニュー

【美味しく召し上がるPOINT】
・紳士の誘惑は大きめのものは少し砕き、しっかりと混ぜ合わせるのがお勧めです。
しそ風味が全体に広がります。

※作りやすい量の2人前設定となっています。

レシピ詳細
所要時間 32分
使用した商品 しそ&鰹節"紳士の誘惑"
その他の材料 米 150g
鶏モモ肉 100g
人参 15g
ごぼう 15g
椎茸 中1個
こんにゃく 30g
油揚げ 40g
出汁(濃縮率に準じ、水と合わせたもの) 180g(炊飯用)
醤油 6g
みりん 6g
紳士の誘惑 しそ風味 5g
みつば (適量)
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作り方

  • 1
    【下準備】
    米は研ぎ、水気を切っておく。

    鍋に出汁を取り、醤油、みりんを加えてひと煮立ちさせる。
  • 2
    ごぼうはささがきにして水にさらす。

    人参は短冊切り、椎茸は薄切り、油揚げは横半分に切り細切り、こんにゃくは1cm位の幅に薄切りにする。

    鶏モモ肉は15mm角位の大きさにカットする。
  • 3
    出汁と調味料をひと煮立ちさせた鍋に切った具材を全て入れて加熱し、ひと煮立ちしたら中火にして約5分煮込み、火を止めてそのまま冷ます。(※調理時間外)

    冷めたら、ザルにあけて、具材と出汁に分ける。
  • 4
    炊飯器に米と、出汁を入れて、その上から具材ザルにあけた具材を平らにのせて、ごはんを炊く。(※炊飯時間は調理時間外)
  • 5
    炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせて、茶碗によそい、紳士の誘惑 しそ風味、みつばをトッピングして完成。

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