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レシピ:やきなす梅鰹仕上げ

スタンダードな和食のやきなすに、紳士の誘惑 しそ風味をトッピング

【美味しく召し上がるPOINT】
茄子はフォークで穴を開けることで水蒸気の逃げ道ができ、火が通りやすくなります。

レシピ詳細
所要時間 22分
使用した商品 しそ&鰹節"紳士の誘惑"
その他の材料 茄子 2本
醤油 12g
万能葱 1g
紳士の誘惑 しそ風味 3g
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作り方

  • 1
    【下準備】
    万能葱は小口切りにする。

    茄子はガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、フォークで穴をあける。
  • 2
    熱したフライパンで茄子を柔らかくなるまで両面焼きつける。
  • 3
    氷水に茄子をサッと付け、取り出す。
  • 4
    茄子の皮を剥き、3等分にカットする。
  • 5
    皿に盛り、醤油を回しかけ、紳士の誘惑 しそ風味、万能葱を添え完成。

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